Rozpływający się w ustach, długo duszony w cydrze z warzywami królik, wcześniej natarty musztardą i zawinięty w boczek, dzięki czemu zachowuje swoją soczystość.
Wędzony twaróg i domową gotowaną szynkę połączyłam z neutralnym w smaku makaronem penne i szpinakiem. Całość łączy sos musztardowy i wędzony ser żółty.