Szybkie i proste danie – szparagi owinięte szynką parmeńską, zapiekane w jajku, posypane parmezanem. To w zasadzie omlet ze szparagami i szynką prosciutto.
Risotto z jednych z najsłynniejszych produktów Tyrolu, czyli specku i jabłek. Wyjątkowe połączenie – treściwe i sycące dzięki speckowi, a dzięki jabłkom świeże.